我在2014年4月到灣仔的前和昌大押的百年香港唐樓內的The Pawn by Tom Aikens用餐，
由英國米其林2星主廚Tom Aikens主理菜單的The Pawn，
是一間集貌美和美味與一身且價格合宜的餐廳，
雖然在我拜訪後4個月左右他們便整修還換了菜單，
不過看了新裝潢之後我還是喜歡以前的裝潢，
去過新跟舊裝潢的朋友也可以跟我分享一下你們比較喜歡哪個喲！
香港的米其林摘星之旅中，我們吃了龍景軒｀添好運｀何洪記
在尋找廚魔的的時候看到了今天要介紹的這家餐廳－The Pawn。
The Pawn所在的這棟樓由60｀62｀ 64｀66號所組成，
是四棟有著129以上年歷史的古蹟，
這種建築在19世紀的香港很常見，
並且這種樓宇在過去比較多華人居住，
所以在香港被稱為「唐樓」，也是香港現存罕有的中式古舊設計。
在香港有逾百年當舖歷史的羅氏家族在1947年購入66號這棟樓，
重新翻修後並一直經營和昌大押至2003年。
過去香港澳門的典當業可以分為「當」｀「按」｀「押」三種，
三者中以「當」的經營資金規模最大及最雄厚，
「按」的經營資金則次之，「押」的資金最小，其中「當」已消失多時。
64號則是由「余氏宗親會」於1966年購入。
（上）巷子對面有現在的和昌大押店面
市建局在2004年花了2500港元買下它，
又花1,500萬港元專門復修，
之後把這棟樓和旁邊船街18號聯合了嘉華國際集團共同發展成為商住發展項目嘉薈軒J Residence
（前次推薦的廚魔Bo Innovation也就是在這棟樓裡面）。
承租下這棟歷史樓宇2～4樓的The Pawn除了取名致意，
也選用當舖最喜愛使用的蝠鼠吊金錢當作Logo。
The Pawn的老闆羅揚傑是 Classified系列餐廳和Press Room Group 的聯合創始人，
他和香港著名藝術家兼廣告導演黃炳培（又一山人）一起設計了這家餐廳，
並請來英國米其林名廚－Tom Aikens設計菜單。
多年來提倡選用當地出產的可持續食材製作美食的Tom Aikens，
還在三樓天台種植了蔬果｀香草用來做菜｀調製雞尾酒呢。
在上去The Pawn前，
會看到右邊一家名為鄧鄧鄧鄧(Tang Tang Tang Tang)的店，
這間店是由劉嘉玲和香港雪茄大王鄧永鏘合開的「生活方式」店，
開幕時還請來了國際超模－凱特摩絲來剪綵，
是間在外面就可以感覺很昂貴很有來頭的店，
要不然那麼愛逛傢俱的我也不會不進去。
The Pawn一樓是「Botanicals」 酒吧，二樓是「KITCHEN 」餐廳，三樓則是屋頂花園。
屋頂除了出租讓人開派對外（據說五小時最低消費近兩萬元港幣），
還是是開發讓公眾參觀的，但其實這也是一場法律灰色空間搞的烏龍，
別人家的法律我就不多說了，總之不用餐的遊客也是可以免費要求上去參觀的。
（上）收銀台是一個模擬的當舖檯子，超級走心！
我們前往二樓用午餐，
那時候的我對曬太陽還是很抵觸的，所以看到陽台那個陽光我立馬選在坐在有冷氣的室內，
不過如果有機會再去我一定選在坐在陽台！
提醒一下陽台位置最好提前預約喔。
（上）可以看到“曾經的米其林”福臨門
走Modern British路線的The Pawn有個很矯情的地方，
就是店內完全沒有中文菜單，哈哈哈哈哈哈，太形式主義了！
所以英文不好的小朋友去吃之前記得下載一個翻譯app或是上網先看好菜單。
我們點的是一個商業午餐，然後在單點一份主菜，
一開始先上的餐前麵包非常好吃！外脆內軟的，而且很香，吃完還會想再吃一塊，
但是南瓜濃湯比較一般。
沙拉食材看起來都非常新鮮，不過我不是很喜歡的紅菜頭有點太多了，
接下來就上主菜拉！
先生的主餐是佐紅酒醬汁的羊排，羊肉不騷很嫩，紅酒醬很濃不水，
馬鈴薯泥吸了很多肉汁，所以吃起來更加香綿。
我的主菜是意麵，我至今都記得不怎麼好吃，
口味有點太素太一般了！
最後甜點是蛋撻佐香草卡士達醬，
看得到香草籽的香草卡士達醬很不錯，但是蛋撻本身只能說還可以，
可能是因為我不喜歡這種類型的蛋撻吧？
如果是吃氣氛吃裝潢，The Pawn是很棒的選擇，
但不知道是不是因為我們是點商業午餐而不是單點，
所以覺得餐點不是特別的符合預期，
雖然價格也不算太貴，但我想也是屬於不會再去光顧的餐廳吧。
不過晚上沒事約上朋友在The Pawn的陽台喝酒還是很不錯的！
不過仔細想想，實在沒想到過去只有窮困潦倒的人才迫於無奈走進去的當鋪，
現在卻變成爭相到訪的餐廳之一。
香港 相關文章：
「香港,美食,餐廳推薦」最便宜的米其林三星－“廚魔”Bo Innovation
銅鑼灣平價民宿－Sun Kong Hostel新港賓館 【香港】
＊歡迎大家加入我的粉絲專頁跟我聊旅遊！
我會在每次出發前後抽旅遊小禮品以及明信片喔！＊
文章謹 海獺行游工作室 及 Queenie，go！ 所有。
資訊
（2014年4月前往，2017年更新資料，重新裝潢的圖片可以見 連結 ）
The Pawn
地址：62 Johnston Road Wan Chai, 香港莊士敦道62號號 （ 顯示地圖 ）
電話： +852 2866 3444
時間：
– 午餐：星期一～五12:00 – 14:30
– 晚餐：星期一～五18:30 – 22:00
– 早午餐：星期六&公眾假期12:00 – 15:30
星期日 11:00–14:30 &13:30 PM–16:30 PM
和昌大押歷史： wiki
留言列表
美洲 (4)