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參觀奇琴伊察Chichen Itza夜間燈光秀是在晚上，所以有一個上午的時間可以在周邊旅遊，本來想去梅里達(Merida)或烏斯馬爾(Uxmal)，但查了一下車程發現可能會來不及趕回來看燈光秀，又加上身上的錢有點不夠了，所以我們最後決定前往Chichen Itza周邊城市Valladolid閒逛一下。就這樣從飯店Hacienda Chichen Resort and Yaxkin Spa開車前往50公里處的Valladolid。

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我們來到Cathedral of San Gervasio大教堂時他並沒有開放（雖然就算開放我們可能也不會進去啦），但是我們基本就是圍著教堂四周再散步的。散步在Valladolid會發現這裡有一點西班牙的影子，因為西班牙人曾經殖民了這裡，而當時西班牙的首都是瓦拉多利德(Valladolid)為了紀念西班牙的首都而把把這座城市以自己首都的名字VALLADOLID來命名。

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Cathedral of San Gervasio大教堂對面的Parque Francisco Canton是一個不能錯過的公園，首先這個公園中心有個完全沒有隱私可言的雙人座椅圈圈，感覺就是聊著聊著邊上的人就一起聊起來了，如果你想要隱私則是可以選擇可以面對面聊天的雙人座椅，這個雙人座椅很有巧思喔！然後還有賣小點心的商人，買完點心搞不好還可以看見街頭賣藝的人，總之是個很讓人喜歡的市民公園。

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錢完就有錢可以買買買了，於是我們前往Tienda Chocolate Shop購買巧克力，這家店內販賣傳統作法以及墨西哥辛香料的巧克力，巧克力的包裝很有瑪雅特色，很適合買來當伴手禮喔！（但是我臨時找不到當時拍的照片了，等我找到再補上吧！）

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這座城市有不少馬卡龍色房子的街道可以拍照，如果不想走太遠那麼教堂廣場附近，靠近有超過3000件私人墨西哥民間藝術收藏品的Casa de los Venados（貝納德之家）邊上，就有一條很密集的馬卡龍色街道可以拍照喔！

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位於Tienda Chocolate Shop旁邊的一棟粉紅色房子叫Hotel El Mesón del Marqués（Hostería del Marques Restaurant），古色古香的門臉以及高大的彩繪玻璃窗戶就是從一連串看起來很像的建築中辨別出它的竅門。另外在這裡的門口可以看到身著傳統服裝的美麗墨西哥少女服務員，相信就算你沒打算進來吃飯，也會想要跟她們合個影。

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最受歡迎的用餐區域圍繞著美麗的庭院，迴廊里擺上兩排桌子依然寬敞得可以讓成年人橫躺，可見這棟建築的氣派，估計不是昔日地方殖民長官的宅邸，就是大航海時代富商的家。

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介於這裡經營傳統墨西哥菜，我們想當然的點了「酪梨」（Guacamole）這道墨西哥國菜，我們一路沒少吃這種在國內極貴而且極難保證品質的墨西哥原產果實。Guacamole的做法說起來簡單得不得了，就是把酪梨挖出來搗成泥，然後加入番茄、洋蔥丁以及一些香菜，隨後倒入橄欖油、鹽、胡椒，最後再經過一次攪拌就做成了，但這道菜需要酪梨本身具有高品質，和較高的成熟度，半熟的果實吃起來效果會打對折。讓我們比較意外的是，這裡也有服務員現場做菜的傳統，服務員在我們面前熟練的演示了製作過程，同樣所有的工序他的手都未曾接觸到食材，真說不出他到底是廚師還是服務員。

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在我們品嘗香甜可口的Guacamole時，服務員又開始在一旁烹飪其他的菜，這次是尤卡坦瑪雅風味海蝦。這道主菜的奧秘在於使用Xtabentun尤卡坦蜂蜜茴香利口酒以及龍舌蘭兩種酒入菜，Xtabentun是Maya養蜂人在古代儀式時使用的酒，無疑增添了這道菜無論是味道還是意義上濃重的本地色彩。經過一些列複雜的烹飪工序，甚至於還有澆入Tequila後鍋里火苗子亂竄的精彩工序，雖然端上來的成品說不上好看，但確實很好吃且口味獨特，並且由於用了米飯作為配菜主食，估計只那些能吃中餐的旅人也會樂得接受。

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除了海蝦之外我們還點了這裡最有特色的「巴亞多利德風味香腸」（Longaniza Valladolid）配墨西哥玉米薄餅。這種辣味且風乾的香腸更加其貌不揚，烤得略硬倒不是火候問題，而是香腸本身的質地特點。我相信這道菜起源於瑪雅民族出門狩獵所攜帶的乾糧，香腸里有豐富的香料並且使用純瘦肉灌制，用來配著玉米餅吃特別有嚼勁而且越嚼越香，吃的時候我甚至能想象到昔日穿梭於密林中的瑪雅人坐在樹梢上吃這種食品的景象呢！

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以上就是我們在Valladolid的半日遊遊記，我覺得這是個很棒的中轉站，因為周邊除了Chichen Itza外，也可以去Izmal小鎮半日遊，或是Convent of San Bernardino of Siena（Convento de Sisal）看夜間燈光秀，要不然還有Cenote Zaci、Cenote Samulá、Cenote Oxman三個溶洞可以玩水，想拍網美照的話也可以去粉紅湖Las Coloradas喔！所以預算有限的旅人不妨考慮住在Valladolid，而且這裡吃飯以及住宿的選擇比較多，有高檔餐廳也有便宜的中央市場Mercado Municipal攤販，有飯店也有青旅，相信省下不少預算喔！

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最後補充一下，Chichen Itza邊上還有個更近的小鎮叫Pisté，這個小鎮有餐廳以及超商，如果離開Chichen Itza比較晚了在看燈光秀前想吃點東西也可以在這個小鎮解決晚餐，不過選擇不多只能湊合一下。

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